京都・大阪ハッピーメモ

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2012年05月21日

カスピ海ヨーグルト復活

冷蔵庫に、カスピ海ヨーグルトの種菌が残っているのを思い出しました。

寒い時期は身体が冷えるので(なるべく常温でたべるようにしてますが)、

ヨーグルトが欲しくなくなるんです。

しばらく作ってませんでした。

だいぶ暖かくなってきたので、また作ることにしました。

はじめに、種にするヨーグルトだけ牛乳でつくります。

とろっとろの食感で酸味が少なく、ヨーグルトが苦手な方でも食べられちゃうくらいのまろやかさ

病み付きになります。

わたしは乳製品を控えるようにしているので、普段は種のヨーグルトに豆乳を足してつくります。

(固まりにくいのでスキムミルクを少し入れます)←乳製品控えてるのか微妙

自家製ジャムやハチミツなどでいただきます。

種にするヨーグルトは1回分ずつ小分けして冷凍保存です。

使うときは冷蔵庫でもどしてから使ってます。

豆乳で作ったヨーグルトはちょっと豆腐っぽい匂いがするので(わたしは濃い豆乳使ってるから特に)人によっては苦手かもしれません。

ジャムとまぜればあまり気になりませんし、豆乳ヨーグルトだと黒蜜やきな粉・ゴマなどの和風テイストも合います。

スキムミルクを多めにすると、クリームチーズ風にもなりますよ。

お試しくださーい

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posted by マミ太郎 at 17:24| Comment(0) | 食べ物・飲み物 |

わたしは厳しい父に「長男」のように育てられました。
つねに高いゴールを求められ(ているような気がして)、
頑張っても頑張ってもなかなか褒めてもらえず、
わたしはダメな子なんだ…と思うようになりました。
過度に自己評価を低くするようになってしまったんですね。

また、真面目な人ほど、理想とする人物像が素晴らしすぎて、
遠く足元にも及ばない…と落ち込んだり、自分を責めたりしがちです。
褒められても素直に受け止められず、
どうせお世辞か慰めでしょ、と思ったり。

わたしの場合は、イエスやブッダ、
現代ならマザーテレサといった方々を敬愛してますから、
あー、あたしはなんてちっぽけで汚れてるんだ！と、
泣きながらのたうちまわることもシバシバ…
どこまで理想が高いんだって感じです。
(短期的な目標は身の丈にあったものにしましょう…)

さて、
あなたもわたしも、ダメな人間なのでしょうか？
いえいえ、とんでもない。

気の遠くなる数の中闘いぬき勝ち上がった
強い精子と卵子が結び付いた瞬間から、
わたしたちは唯一無二の素晴らしい存在なんです。

んな大袈裟に言われても、これといった取り柄もないし…
なんて思っちゃう方は、コレを試してみてください。
心が元気になるトレーニング方法、それは…

タグ：メンタルヘルス